Kỹ Thuật Nguyên Thảo

Đừng làm mẹ trái đất ngạt thở


Hình ảnh

Đừng làm mẹ trái đất ngạt thở


Xem nhiều nhất

Cấp đông thực phẩm ở nhà được không?

altTôi thấy có bài báo nói, làm đông lạnh chỉ cần đưa xuống nhiệt độ -18 độ C. Tủ lạnh ở nhà có làm đông lạnh được không? (quynhtran2012@...)

 Muốn làm cấp đông (quick freezing), phải làm lạnh nhanh xuống cao nhất cũng -38 độ C, thì phần lõi của miếng thực phẩm mới đạt tới -18 độ nhanh được. ( lạnh dần từ mặt ngoài vào trong). Tốc độ làm lạnh còn tùy thuộc kích thước dày mỏng của miếng thịt. Dĩ nhiên, bạn có thể cấp đông nhiệt độ cao hơn, nhưng chất lượng sẽ kém hơn

Ngăn đá ở tủ lạnh (gia đình) chỉ khoảng -12 đến -18 độ (tùy loại), chỉ có thể làm đông chậm, chứ không phải cấp đông.

Vũ Thế Thành

Bach20tuoc
Basa Stomach
Crab Claw
beefsteak 2
bokho 5_resize
energy-drinks
muon_an_ngon_phai_luy_hoa_chat_4

Cty TNHH Kỹ Thuật Nguyên Thảo

68/1 Thích Quảng Đức, Q. Phú Nhuận, TP.HCM, Việt Nam – Email : biosta.ntt@gmail.com