Rau quả đóng hộp bán trong siêu thị có còn nhiều vitamin như rau quả tươi?

Trang chủ › Giao lưu › Rau quả đóng hộp bán trong siêu thị có còn nhiều vitamin như rau quả tươi?

Rau quả đóng hộp bán trong siêu thị có còn nhiều vitamin như rau quả tươi?

  Rau quả đóng hộp bán ở các siêu thị có còn nhiều vitamin như rau quả tươi?

Tùy loại vitamin, tùy loại rau quả và quy trình chế biến đóng hộp, mà rau quả bị thất thoát vitamin nhiều hay ít, thất thoát khoảng 20-30%. Trái cây gọt vỏ càng dày càng dễ mất vitamin. Ngâm nước lâu hay để tiếp xúc với không khí lâu cũng làm mất vitamin.

Vũ Thế Thành